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Buscar por Autor Araya Morice, Adriana

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es) y Director(a)
2019Estudio de almacenamiento de carne molida de conejo (Oryctolagus cuniculus) con adición de biopreservante, utilizando diferentes tipos de empaqueAraya Morice, Adriana; Ramírez Chavarría, Felipe de Jesús
2019Estudio de las principales propiedades físico-químicas y sensoriales que influyen sobre la calidad del grano cocido de diferentes variedades de arroz (Oryza sativa) utilizando un método de cocción determinadoAraya Morice, Adriana; Guadamuz Mayorga, Carolina
2023Evaluación de la aplicación de broza de café deshidratada como ingrediente sobre las propiedades fisicoquímicas de emulsiones cárnicasAraya Morice, Adriana; Larios Medina, Diana Isabel
2022Evaluación del efecto del uso de un subproducto de broza de café deshidratada sobre las propiedades fisicoquímicas y sensoriales del chorizo fresco empacado en atmósfera modificada durante su almacenamiento en refrigeraciónAraya Morice, Adriana; Caamaño Villafranca, Julia
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