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Repositorio SIBDI-UCR >

Buscar por Autor Gamboa Solís, Vanessa

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es) y Director(a)
2006Evaluación del efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por fibra de trigo y de la adición de polidextrosa sobre las características de calidad de una galleta de maní sin azúcarEsquivel Rodríguez, Patricia; Gamboa Solís, Vanessa
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