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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) y Director(a) | | 2010 | Elaboración de un ciclo de menú hospitalario para almuerzo y cena según la evaluación de aceptabilidad del menú actual durante el mes de febrero del 2010 con los pacientes atendidos en el Servicio de Ortopedia con dieta corriente del Hospital San Juan de Dios | Salas Jimémez, María Rosita |
| 2015 | Evaluación de una alternativa de atención nutricional grupal con enfoque de género y técnicas cognitivo-conductuales en los cantones de Alajuela y Goicoechea, en mujeres con exceso de peso con edad entre 18-60 años, en el año 2014 | Esquivel Solís, Viviana; Cruz Barrantes, Valery; Méndez Calvo, Andrea; Rivera Ramos, Melania |
| 2021 | Experiencia profesional en la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L., durante el periodo noviembe 2019 - mayo 2020 | Murillo Castro, Adriana; Hernández Víquez, Paula Catalina |
| 2020 | Hábitos alimentarios, estilos de vida y percepciones acerca del vegetarianismo de la población vegetariana adulta en Costa Rica | Araya Fallas, Priscilla; Calderón Quirós, Marco; Castro Méndez, Raquel Inés; Vargas Barboza, Mariana |
| 2018 | Influencia de la conducta alimentaria en la pérdida de peso de personas dietantes del PREANU-UCR | Villalobos Elizondo, Adriana; Durán Piedra, Tatiana |
| 2005 | La tradición alimentaria en la Talamanca indígena | Bozzoli Vargas, María Eugenia; González Arce, Romano |
| 2010 | Progarama [i.e. Programa] de prevención secundaria de trastornos alimentarios en adolescentes en el Hospital San Vicente de Paul Heredia | Cortes Ojeda, Adriana Lilia; Ávila Zamora, Jacqueline |
| 2010 | Representaciones sociales sobre la alimentación asociadas a la malnutrición por exceso de peso en niños y niñas de la Escuela Inglaterra, San Rafael de Montes de Oca | Alfaro Porras, Eyleen; Vargas Hernández, Angie |
| 2020 | Screen time, television food and beverage advertising, and dietary intake in chilean preschool and adolescent children | Smith Taillie, Lindsey; Jensen, Melissa Lorena |
| 2014 | Situación alimentaria y nutricional de mujeres con exceso de peso de 18 a 60 años del Área de Atracción de la Clínica Dr. Ricardo Jiménez Núñez | Esquivel Solís, Viviana; Arias Mora, Diana; Ayón Chang, Gabriela; Collado Umaña, Valeria; Meza Zúñiga, Daniela; Piedra Solano, María Andrea; Quirós Rodríguez, Patricia |
| 2017 | Trastornos alimentarios: criterios, vivencias y necesidades ante el abordaje dirigido a personas adolescentes en el Hospital Dr. Max Peralta Jiménez | Rojas Madrigal, Carolina; Montes López, Johanna |
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